BellaCarne Street Food · Roma
Street food kosher a Roma: cosa significa e cosa mangiare
Kosher non vuol dire solo piatti della tradizione. Nel nostro menu ci sono anche pastrami, asado e shawarma. E sì, c’è il vegan Cheddar accanto alla carne: ti spieghiamo il perché.
Kosher e cucina giudaico-romanesca non sono sinonimi
Partiamo da qui: kosher riguarda le regole alimentari ebraiche; giudaico-romanesco indica una tradizione culinaria cresciuta a Roma. Sono due aspetti che possono incontrarsi nello stesso locale, ma raccontano cose diverse.
Il carciofo alla giudia parla della storia gastronomica del quartiere. Una proposta con pastrami o shawarma porta invece un’altra influenza. Un menu può accogliere entrambi senza dover attribuire a ogni piatto origini romane.
Carne kosher, pane homemade e niente latticini
Da BellaCarne Street Food partiamo da qui: carne 100% kosher e zero latticini. Il menu prende forma tra panini, pizzette, sfizi e box, con il pane homemade e la carne dalla filiera di famiglia.
Se segui esigenze religiose specifiche e hai bisogno di dettagli sulla supervisione o sui singoli prodotti, chiedici le informazioni aggiornate prima di ordinare. È il modo più diretto per avere una risposta sulla tua esigenza, senza dedurla dal nome di un piatto.
Carne kosher, pizzette e panini
Guarda da vicino le proposte del nostro menu. Tocca una foto per aprirla a dimensione intera.
Perché trovi il vegan Cheddar nel KatsuShnitzel
Il KatsuShnitzel mette insieme petto di pollo con panatura BellaCrunchy, lattuga, pomodoro, maionese e vegan Cheddar. Quest’ultimo non è un formaggio di latte: è un ingrediente vegetale dentro una proposta di carne.
Lo stesso ingrediente compare nella pizzetta L’Americano, con pastrami by Kosher Delight, mostarda di Digione e cetriolini. La parola vegan, in queste ricette, descrive il Cheddar. Non l’intera pizzetta o il panino, che contengono carne.
Asado, shawarma o un richiamo ai sapori romani?
Se vuoi partire dalla carne, l’Asado abbina Asado Gaucho Style by BellaCarne, olio di cottura e patata al forno schiacciata. Con “Na BellaLaffa!” cambiano pane e farcitura: laffa homemade, shawarma di pollo, hummus, thina, cipolla caramellata, pomodoro e peperoncino sott’olio.
Tra le pizzette, Scola Tempio accosta carnesecca e concia di zucchine. È uno degli abbinamenti in cui il menu ritrova un legame con la tradizione giudaico-romanesca. Sono scelte diverse: puoi farti guidare dalla carne, dal pane o dalla salsa che ti piace.
Se non vuoi carne, c’è la pita con falafel
La proposta Falafel arriva in pane pita con hummus, thina e insalata israeliana. Un’alternativa concreta per chi cerca una farcitura senza carne, non una versione svuotata di un altro panino.
Per il quadro completo, ingredienti e proposte disponibili, consulta il menu aggiornato. Se segui una dieta specifica, considera anche salse e accompagnamenti e parlane con noi.
Una precisazione importante sugli allergeni
Un’offerta senza latticini non è una garanzia generale per tutte le allergie o intolleranze. Le informazioni sul singolo prodotto e sulla preparazione restano necessarie: comunicaci la tua esigenza in modo preciso.
Ci trovi in via del Portico d’Ottavia 14, nel quartiere ebraico di Roma. Nella pagina Contatti trovi i riferimenti per scriverci prima della visita.
Due cose da sapere
Kosher significa vegetariano?
No. Nel nostro menu proponiamo carne 100% kosher e anche piatti senza carne: sono informazioni diverse.
Zero latticini significa assenza di qualsiasi allergene?
No. Per allergeni e preparazione chiedici informazioni specifiche, riferite al prodotto che vuoi ordinare.
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Scegli tra panini, pizzette, sfizi e box. Per domande religiose o alimentari specifiche, scrivici prima di ordinare.
